Zu Beginn entstand der Mustergarten des Garten- und Landschaftsbaus Baier mit Pool, Schwimmteich, gemütlichen Sitzecken und Liegewiese. So schön zum Verweilen und Genießen, das wollten wir mit noch mehr Menschen teilen.
Aus der Idee, ein kleines, idyllisches Kunst-und-Kultur-Café zu eröffnen, wurde dann doch ein etwas größeres Projekt:
die Event- und Erlebnislocation manufaktur by BAIER.
Ziel des Projektes war, außer den schönen Ort zu teilen, ein Kulturfeuerwerk zu entfachen, Menschen zu verbinden und Freude zu versprühen: „Mit Herz von Mensch zu Mensch.“
Seit 2017 steht die manufaktur by BAIER nun auf dem Familienbetriebsgelände, das seit 1996 in Familienbesitz ist. Seitdem wächst die manufaktur Jahr für Jahr und die meisten neuen Ideen und Visionen werden dann auch gleich verwirklicht.
Viele Feste wurden hier bis heute gefeiert – Familienfeste, Hochzeiten, Geburtstage, Firmenevents – oder einfach mit Familie und Freunden eine „Auszeit“ bei uns verbracht.
Viele Emotionen und Situationen haben uns begleitet, Herzlichkeit, Freude, Spaß, Verbindungen und Freundschaften sind entstanden. Allerdings sind uns auf dem Weg auch viele nicht so tolle Dinge begegnet.
Was für ein Lehrmeister, die manufaktur by BAIER – vielen Dank für die wertvollen Momente und Erfahrungen!
Danke…
… an meine Familie, die oft hinter mir stand und mich unterstützt hat.
… an Nils, der kurz nach der Eröffnung der manufaktur by BAIER in mein Leben getreten und nun Teil der Familie ist – der Mann an meiner Seite, der die manufaktur liebt und leitet.
… an das komplette Team – an alle, die anfangs dabei waren und an alle, die jetzt dabei sind und Teil des Zahnrades sind bzw. waren.
… auch meinen Kindern und den Menschen, die für meine Kinder da sind.
… natürlich an alle Gäste und Kunden, ohne euch wäre das Ganze nicht möglich.
Ich wünsche mir, dass die manufaktur by Baier weiterhin ein besonderer Ort bleibt, der viele Menschen glücklich macht, wo sie sich wohlfühlen, sich verbinden und das Leben mit allem, was kommt, genießen und daran wachsen können.
„Mit Herz von Mensch zu Mensch.“
Ich freue mich auf das, was kommt!
Sabrina
Vielen Dank an das ganze Team – nur gemeinsam sind wir stark.
(ein aktuelles Foto folgt baldmöglichst 😉
Uns ist es wichtig, jeden so zu akzeptieren, wie er ist, und dabei selbst ehrlich, hilfsbereit und authentisch zu sein.
Es ist uns eine Herzenangelegenheit, einen wunderschönen Ort zu schaffen, an dem sich alle Menschen willkommen und wohl fühlen, sich selbst spüren und Verbindung herstellen können – zu sich selbst und zu anderen Menschen. Unsere manufaktur soll eine Stätte der Freude, der Erholung, des Zusammenhalts und der Hilfsbereitschaft sein.
Außerdem legen wir großen Wert auf qualitativ hochwertige Produkte, die mit Liebe zubereitet werden.
„ZU MEINEM WOHLE UND ZUM WOHLE ALLER“ sagte einmal meine wertvolle Freundin und Wegbegleiterin Damaris.
Wir möchten unseren Teil dazu beitragen, die Welt zu einem noch besseren Ort zu machen.
Wir möchten weiterhin nachhaltig und bewusst mit Lebensmitteln wirtschaften und auch bei materiellen Dingen darauf achten, woher sie kommen und unter welchen Bedingungen sie produziert werden. Biologische und natürliche Lebensmittel sind uns sehr wichtig und wir werden versuchen, immer noch bessere Produkte zu verwenden – für uns Menschen und für Mutter Erde. Wir glauben fest daran, dass eines Tages keine Gifte mehr auf unsere wertvolle Erde ausgebracht werden.
Durch Transparenz und ehrliche Kommunikation möchten wir ein Bewusstsein für diese Thematik schaffen und somit unseren Teil dazu beitragen, diese Welt zu einem besseren Ort zu machen.
Wir legen großen Wert auf NATÜRLICHE vegetarische und vegane Alternativen. Obst, Gemüse, Getreide, Nüsse und Samen: Der Speiseplan eines Vegetariers oder Veganers kann so vielseitig sein, ohne dass es an etwas fehlt – ich spreche aus persönlicher Erfahrung und das seit 29 Jahren 😊 Jeder hat eigene Gründe für seine Form der Ernährung und das ist auch gut so!
Kaffee-Bühne aus Biberach an der Riß
„Die Kaffee-Bühne ist eine Speciality Kaffeerösterei im Biberacher Zentrum.
Hier gibt es schonend und frisch gerösteten Kaffee, […].
Ökologischer Anbau, faire Bezahlung, fairer Handel & Nachverfolgbarkeit sind für uns Grundlage unserer Arbeit.“
(https://kaffee-buehne.shop)
Kräuterhaus Wagener
„Seit mehr als 40 Jahren gibt es nun das Kräuterhaus Wagener. Besonders wichtig war und ist es für uns als Familienbetrieb mit Verantwortung für Kunden und Umwelt, dass alle unser Produkte stets von hoher Qualität sind. Deshalb verzichten wir grundsätzlich auf künstliche Aromen, Geschmacksverstärker oder andere Zusätze.
So kommen in unsere beliebten Gewürzmischungen nur hochwertige Naturzutaten und Kräuter von ausgewählten Anbauregionen und besten Ernten. Selbstverständlich gilt das Gleiche auch für unsere vielfältigen Teevariationen.“
(https://daskräuterhaus.de/philosophie)
Kronenbrauerei Ulm-Söflingen
„Heute brauen Angehörige der Familie Russ bereits in der 5. Generation Bier nach bewährten, überlieferten Rezepten und unter Verwendung sorgfältig ausgesuchter Rohstoffe aus der Region.“
(https://www.kronenbier.de/brauerei/historie)
Trinkparadies Walser
Für uns ein mehr als zuverlässiger Partner und zudem ein Familienbetrieb.
Getränkemarkt Hiller
Für uns ein mehr als zuverlässiger Partner und zudem ein Familienbetrieb.
Frische Eier vom Brandfeldhof aus Ichenhausen
„Ökologischer Landbau mit Leib und Seele – Wir begrüßen Sie auf dem Brandfeldhof der Familie Farion.
Jeden Tag auf´s Neue kümmern wir uns mit Leidenschaft um unsere Hühnerschar und die Eier. Wir bearbeiten unsere Felder um Futter für die Tiere anzubauen und unsere traditionellen Brandfeldhof-Kartoffeln zu ernten.
Gerne laden wir auf unseren Lernort-Bauernhof kleine und große Menschen ein um ihnen Naturerlebnisse zu schenken, die in Erinnerung bleiben.“
(https://www.brandfeldhof.de)
Käsespezialitäten von der Landkäserei Herzog aus Roggenburg
„Die Heimat der Landkäserei Herzog liegt im bayerisch schwäbischen Voralpenland, am Fuße des Klosters Roggenburg. Seit 1995 stellen Firmeninhaber Walter Herzog und seine Frau Gerlinde hier ihre vielfältigen Käsespezialitäten her.
Die Milch dafür liefern 20 Landwirte aus der Region, denn Regionalität gehört in der Landkäserei Herzog ebenso zur Firmenphilosophie wie die traditionelle Herstellung ihrer Produkte.“
(https://landkaeserei-herzog.de/unternehmen)
Fleisch- und Wurstspezialitäten vom Heller Hof aus Pfaffenhofen an der Roth
Landwirte aus der Region, vertraglich zu artgerechter Tierhaltung und Fütterung ohne Wachstumsförderer verpflichtet, gewähren kurze, und damit für die Tiere stressfreie Transportwege. Die Herkunftsnachweise stellen Transparenz für unsere Kunden dar. Denn zu jeder Produktionsstufe können Sie nachvollziehen, aus welchem Stall Rinder, Schweine, Lämmer, Kälber und Frischgeflügel stammen.
Hof-Milch aus dem Allgäu (Heumilch)
„Allgemein versteht man unter dem Begriff „Heumilch“ die Milch von Tieren, die ohne Silage, also vergorenes Futtermittel, gefüttert werden. Die Heuwirtschaft ist die ursprünglichste und natürlichste Form der Tierfütterung und Milcherzeugung. […] Seit Jahrhunderten bekommen die Heumilchkühe der Jahreszeit angepasstes Futter. Im Sommer die saftigen Gräser und Kräuter der Allgäuer Bergwiesen und -weiden und im Winter Heu, sowie mineralstoffreichen Getreideschrot. Silage, vergorenes Gras oder vergorener Mais, steht nicht auf dem Speiseplan.“
(https://hof-milch.de/warum-ist-heumilch-besonders)
Wasser von Viva con Aqua aus Sankt Pauli
Viva con Agua de Sankt Pauli e.V. ist ein gemeinnütziger Verein, der sich dafür einsetzt, dass alle Menschen weltweit Zugang zu sauberem TRINKWASSER haben. Darum fördern wir Wasserprojekte und Aktionen im In- und Ausland nach dem Motto
„Wasser für alle – alle für Wasser“.
Goldeimer Klopapier
Goldeimer Klopapier ist das erste soziale Klopapier Deutschlands. Jeder Kauf unterstützt den Bau von Toiletten weltweit! Goldeimer Klopapier ist zu 100% Recyclingpapier, zertifiziert mit dem Blauen Engel.
Hilfsprojekte
Hier findest du weitere Hilfsprojekte, die wir unterstützen.
Über diese Themen wird immer wieder geschrieben und gesprochen, doch meist scheitert es dann an der Umsetzung.
Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, Umwelt, Natur und Upcycling in unserer manufaktur auch wirklich umzusetzen und zu leben – und damit einen wichtigen Beitrag zum Thema Nachhaltigkeit zu leisten.
Natürlich ist es nicht immer einfach, diesen Weg zu gehen. Alte Angewohnheiten müssen verändert werden, manch umweltfreundlichere Alternativen sind schwieriger zu bekommen oder vergleichsweise teurer.
Wir haben uns davon nicht abschrecken lassen und sind stolz auf das, was wir schon erreicht haben:
Umwelt/Natur
| Plastikstrohhalme wurden abgeschafft
| Klopapier wurde auf Goldeimer Klopapier umgestellt
| unsere Flyer sind aus Recycling-Papier
| unsere Deko ist aus Naturmaterialien, z. B. Kunstwerke aus Treibholz, Palmenblätter aus Stoff und alten Jutesäcken usw.
Upcycling
| alte Dosen und schöne Flaschen werden bei uns als coole Tischdeko genutzt
| Kronkorken wurden in die Theke unserer Außenbar integriert und dienen außerdem als trendige Hängedeko
| Holzpaletten dienen als chillige Sitzgelegenheiten & Barverkleidung
| Kabeltrommeln werden als Tische genutzt
| alte Ölfässer wurden zu Stehtischen, Sitzgelegenheiten, Dekoobjekten und Pflanzgefäßen umfunktioniert
| die Hollywoodschaukel wurde mit alten farbenfrohen Werbebanner aufgepimpt
| alte Flaschen wurden in einen Sichtschutz integriert & Wege damit verziert
Natürlich sind das nur ein paar Beispiele. Du kannst dir das alles gar nicht vorstellen? Dann komm doch einfach vorbei und entdecke unsere manufaktur by BAIER!
„Es gibt hier kein WLAN, aber du wirst sicher eine bessere Verbindung finden!“ – Das ist unser Motto.
Wir haben uns bewusst dafür entschieden, kein WLAN in unserer manufaktur anzubieten. Dieser Ort soll zum Abschalten, Ausspannen, Relaxen und Genießen einladen. Einmal raus aus dem Hamsterrad, nicht immer und überall erreichbar sein, wieder eine Verbindung zu sich selbst und seinem Umfeld finden.
Außerdem gibt es bei uns so vieles zu entdecken! Mach dich gerne auf zu einem kleinen Rundgang durch unsere manufaktur und genieße mit allen Sinnen: Lausche schöner Musik, rieche duftenden Kaffee, genieße köstliche Snacks & Getränke und bestaune dabei die unzähligen liebevollen Details in unserer manufaktur by BAIER. Es lohnt sich!
Komm vorbei zum Genießen und Entschleunigen, wir freuen uns auf dich!
Gemeinsam sind wir stark!
Im Folgenden möchten wir dir unsere Partner vorstellen, die aus unserer manufaktur gar nicht mehr wegzudenken sind.
Einige haben wir bereits oben bei REGIONAL & ÖKOLOGISCH erwähnt.
DAS EVENTGEBÄUDE I DER GARTEN I DIE AUSSENBAR & DAS GRILLECK I
DER BIERGARTEN I DER KAFFEEWAGEN I DIE JURTE I DER EVENTBUS
ÖFFNUNGSZEITEN I FRÜHSTÜCK I FRÜHSTÜCKSBUFFET I SNACKS I
KAFFEE & KUCHEN I MANUFAKTIVO ZEIT I BBQ-ABEND I PICKNICK I GESCHENKBOXEN I GUTSCHEIN
DIE LOCATION I TAGUNG I FEIERN I ESSEN & TRINKEN I
TEAMBUILDING & WORKSHOPS I DEKO I SERVICE & BESONDERE FEATURES I MEHR INFOS
DIE LOCATION I FREIE TRAUUNG I BLUMEN & DEKORATION I
LIEBE GEHT DURCH DEN MAGEN I GETRÄNKE I KAFFEE & KUCHEN I MEHR INFOS
DIE LOCATION I BILDER SAGEN MEHR ALS 1000 WORTE I
BLUMEN & DEKORATION I ESSEN I GETRÄNKE I MEHR INFOS
KREATIVES I WELTREISE & KULINARISCHES I SPORTLICHES I IM WALD
EVENTDEKORATION I HOCHZEITSSCHMUCK I TRAUERSCHMUCK I TEAMBUILDING & WORKSHOPS I
GESCHENKIDEEN & GESCHENKBOXEN I GUTSCHEIN
